Seta 店内

料理

オーガニック食材を使用し、ワインとマッチングする料理を和・洋・中・イタリアンに拘らず、ご提供をさせていただきます。

Antipasto

冷菜・温菜

フルーツトマトのブルスケッタ¥1,400 
生ハムの盛り合わせ
(秋田県産・白神高原生ハム、青森県産・大鰐村生ハム)
¥2,200 
生ウニの和風コンソメジュレ キャビア添え  1ケ¥950 
国産キャビア¥10,000 
本日の鮮魚のエスカベッシュ¥1,300 
本日の鮮魚のカルパッチョ¥1,600 
豚のリエット¥1,200 
いろいろキノコのソテー¥1,600 
椎茸のブルーチーズ焼き¥1,300 
桜海老のアヒージョ¥1,000 
フォアグラのソテー¥3,500 

Insalata

有機野菜の一品

有機野菜のピクルス¥800 
アスパラガス 丸ごとスチーム  1本¥300 
グリーン過ぎるサラダ¥1,400 
シェフのおまかせサラダ¥1,400 
愛のカプレーゼ¥1,850 
有機野菜のグリルプレート¥2,200 
ラクレット¥1,600 

Zuppa

スープ

季節野菜のポトフ¥1,000 
ミネストローネ¥1,200 
季節のポタージュ¥1,000〜

Pasta

パスタ

絶望という名のスパゲッティー¥1,800 
八ヶ岳卵のカルボナーラ
(追加料金でトリュフを添えられます)
¥2,000 
(別途トリュフ ¥1,000〜)
トマトとにんにくのスープパスタ¥1,100 
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ¥1,100 
ペスカトーレ¥2,000 
カラスミのスパゲッティー¥1,500 
アマトリチャーナ¥1,300 
季節のパスタ¥1,200〜

Risotto

リゾット

チーズリゾット¥1,600 
トリュフリゾット¥2,500 

Pesce

魚介料理

フカヒレの姿煮 オリエンタルソース¥5,500 
鮑のソテー¥7,000 
国産天然帆立のカダイフ巻き オリーブのタプナードソースと共に¥1,450 
特選鮮魚のポワレ プロヴァンス風¥2,600 
アクアパッツァ¥4,500〜
季節の魚介料理¥2,000〜

Carne

肉料理

東京ダック¥3,000 
鴨胸肉のロースト¥5,000 
仔羊のグリル¥2,700 
和牛フィレ肉のロースト¥6,000 
和牛フィレ肉のロッシーニ¥9,000 
和牛サーロインのすき焼き¥3,000 
金華豚の角煮¥2,000 
季節の肉料理¥2,500〜

Riso

パエリア・ご飯

シーフード・パエリア¥2,000 
究極の卵かけご飯¥900 
キャビア丼¥8,000 
トリュフの炊き込みご飯¥8,000 

Dolce

デザート

本日の焼き菓子¥800〜
ベイクド・アラスカ~スタイル・セタ~¥1,000 

Cicchetti

バー・フード

チーズ盛り合わせ¥1,500〜
オーガニック・ナッツ¥600 
オーガニック・ドライフルーツ盛り合わせ¥1,200 
オーガニック・チョコレート盛り合わせ¥1,500 

Dinner Course

~ Sakura 桜 ~
¥6,000

前菜2種類
本日のパスタ 又は リゾット
本日の魚料理 又は 肉料理
デザート
コーヒー 又は 紅茶

~ Fuji 富士 ~
¥12,000

前菜2種類
本日のパスタ 又は リゾット
本日の魚料理
本日の肉料理
デザート2種類
コーヒー 又は 紅茶

~ Yawaragi 和 ~
¥18,000

前菜3種類
本日のパスタ 又は リゾット
本日の魚料理
本日の肉料理
チーズ
デザート2種類
コーヒー 又は 紅茶

* また3日前までの要予約で、シェフのお任せコース ¥28,000をご用意できます。