料理

ワインとマッチングする料理を和・洋・中・イタリアンに拘らず、ご提供をさせていただきます。

〜 Appetizer 〜

	Half	Full
有機野菜スティック Organic vegetable sticks		￥748
有機野菜のシェフの気まぐれサラダ Chef's capricious salad	￥550	￥935
有機野菜の和風ピクルス Organic Japanese pickles	￥385	￥638
地中海の有機オリーブ Organic olives	￥330	￥550
峯岡豆腐 MINEOKA TOHU		￥605
瀬戸内のキャビア Japanese caviar		￥8,250
鮮魚のお刺身　カボスを添えて Fresh fish "sashimi"	￥825	￥1,320
いぶりがっことグラスフェッドチーズ Smoked daikon radish pickles with grassfed cheese	￥385	￥660
甲州百目柿とグラスフェッドチーズ Dried persimmon with grassfed cheese	￥385	￥660
モッツァレラとゴーダのチーズタルト Cheese tart of Mozzarella and Gouda		￥770
天のチーズ達 Assorted cheese "天"	￥880	￥1,650
地のチーズ達 Assorted cheese "地"	￥880	￥1,650
天の生ハム達 Assorted raw hams "天"	￥550	￥880
地の生ハム達 Assorted raw hams "地"	￥660	￥1,078
無添加ソーセージ Organicsausages	￥660	￥1078
テリーヌ・ド・フォワグラ Foie gras terrine	￥1,848	￥3,080
有機ナッツ達のバター遊び Mixed nuts butter saute		￥748
オホーツクのアヒージョ Smelt ajillo		￥770

表示価格は税込表示です。
The list price is tax-inclusive price

季節の魚介の西京焼きすだち添え
Saikyo-yakiof seasonal fish

￥1,298　

表示価格は税込表示です。
The list price is tax-inclusive price

和牛のグリル Grilled Wagyu beef	￥7,480～
黒毛牛“ザブトン”のグリル Grilled Angus beef	￥2,145
地鶏の照り焼き Teriyaki chicken	￥1,980
仔羊背肉のハーブロースト Lamb herb roast	￥1,980
薩摩黒豚の角煮 Soy-braised pork	￥1,518
津軽鴨のクレープ包み Duck crepe wrap	￥1,650

※ お肉料理は、シンプルに塩・胡椒・ハーブまたは、ソースかをお選びいただけます

表示価格は税込表示です。
The list price is tax-inclusive price

スペインから来たペペロンチーノ Pasta aglioolio pepperoncino	￥1,100
有機トマトのポモドーロ Pasta Pomodoro	￥1,210
有機トマトのアラビアータ Pasta arrabbiata	￥1,210
天草あさりのボンゴレ（ロッソ or ビアンコ） Pasta vongolebiancoor vongolerosso	￥1,540
八ヶ岳卵を使ったカルボナーラ Pasta carbonara	￥2,200